Контроль качества коммерческих посудомоечных машин для оптовых покупателей

Снаружи коммерческая посудомоечная машина может казаться полностью укомплектованной. Однако её реальное качество зависит от материалов, сварных швов, гидравлических характеристик, контроля температуры, стабильности работы конвейера, электробезопасности и простоты обслуживания.

Поэтому оптовым покупателям следует определить четкие стандарты проверки перед отправкой. Структурированная приемочная проверка на заводе может подтвердить, что оборудование соответствует утвержденному коммерческому предложению и требованиям проекта.

Liangji (Xiamen) Automation Equipment Co., Ltd. разрабатывает и производит автоматические коммерческие посудомоечные машины для отелей, школ, больниц, централизованных кухонь, предприятий общественного питания и пищевых производств. Компания управляет заводом площадью 10 000 м², следует системе менеджмента качества ISO 9001 и обладает более чем 100 патентами, связанными с коммерческими посудомоечными машинами.

Почему важна предотгрузочная проверка

Крупные системы для мытья посуды должны подключаться к системам водоснабжения, водоотведения, электроснабжения, отопления, вентиляции покупателя и его производственным процессам. Если ошибка будет обнаружена после доставки, её исправление может быть медленным и дорогостоящим.

Предотгрузочная проверка помогает выявить проблемы до того, как оборудование покинет завод. Также она дает отделам закупок, инженерам и службе качества общий документальный отчет о готовом оборудовании.

Проверка должна подтвердить:

• Утвержденную модель и конфигурацию
• Габариты машины
• Направление загрузки
• Этапы мойки и ополаскивания
• Способ нагрева
• Напряжение и частоту
• Номинальную производительность
• Расход воды
• Конфигурацию сушки
• Входящие в комплект аксессуары
• Функции безопасности
• Экспортную упаковку

Покупатель должен подготовить этот контрольный список при утверждении заказа, а не ждать завершения производства.

Сравните машину с утвержденными документами

Начните с договора на покупку, технического коммерческого предложения, монтажного чертежа и утвержденной спецификации.

Проверьте номер модели, общие габариты, направление движения конвейера, подключение инженерных коммуникаций и оборудование, включенное в заказ. Если система включает столы, конвейеры, оборудование для рекуперации тепла, сортировочные установки или измельчители пищевых отходов, каждый элемент должен быть указан на чертеже и в упаковочном листе.

Индивидуальные изменения также должны быть зафиксированы. К ним могут относиться региональное напряжение, электрический или паровой нагрев, дополнительные этапы мойки, удлиненная секция сушки или другая высота загрузки.

Покупатели, планирующие новый проект, могут использовать руководство по закупке коммерческой посудомоечной машины для подготовки этих документов перед размещением заказа.

Проверьте нержавеющую сталь и конструкцию машины

Коммерческие посудомоечные машины работают в условиях воздействия тепла, влаги, моющих средств, остатков пищи и регулярной очистки. Поэтому качество материалов и конструкции влияет на срок службы.

Осмотрите поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, моечные баки, разбрызгивающие компоненты, внутренние панели, опоры конвейера и внешние поверхности. Покупатели должны запросить информацию о материалах ключевых компонентов и подтвердить, что поставленная конструкция соответствует договору.

При проверке следует обратить внимание на:

• Ровные и целые сварные швы
• Отсутствие острых открытых краев
• Прочную конструкцию бака и рамы
• Ровное соединение панелей
• Надежно закрепленные дверцы и сервисные панели
• Чистые внутренние углы
• Надлежащую герметизацию электрических зон
• Легкие в очистке поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами
• Отсутствие видимой коррозии или повреждений поверхности

Автоматическая посудомоечная машина для плоской посуды GB-P11 использует разбрызгивающие компоненты из пищевой нержавеющей стали и съемные моечные рычаги. Эти детали показывают, почему проверка материалов и доступа для обслуживания должна быть частью инспекции.

Проверьте гидравлическую систему

Моечная система должна обеспечивать стабильное давление и достаточное покрытие струями. Визуальная проверка не может подтвердить эти характеристики.

Во время заводского испытания запустите насосы и осмотрите моечные рычаги, трубы, баки, фильтры, уплотнения и соединения. Проверьте наличие утечек, слабых зон распыления, необычной вибрации и забитых форсунок.

Испытание также должно подтвердить:

• Автоматическое наполнение водой
• Контроль уровня воды в баке
• Работу насоса
• Характер распыла сверху и снизу загруженной посуды
• Установку фильтра
• Скорость слива воды
• Поток ополаскивания
• Отсутствие утечек воды вокруг дверей и труб
• Доступ для снятия и очистки моечных рычагов

Посудомоечная машина Long Dragon GB-X22H2(Y) от Liangji использует перекрестное распыление, съемные разбрызгивающие компоненты и интегрированную секцию замачивания и удаления остатков. При проверке многоступенчатой машины каждая секция должна быть испытана отдельно и как часть整条 линии.

Проверьте температуру мойки и ополаскивания

Температура является ключевым эксплуатационным параметром в высокотемпературных коммерческих системах мытья посуды.

Заводское испытание должно зафиксировать время, необходимое для достижения заданной температуры. Затем следует подтвердить, что машина может поддерживать стабильные условия во время работы под нагрузкой.

Не полагайтесь только на дисплей машины. По возможности сравните показания дисплея с отдельным откалиброванным измерительным прибором.

Отчет о проверке должен включать:

• Температуру поступающей воды
• Температуру в моечном баке
• Температуру финального ополаскивания
• Время нагрева
• Стабильность температуры под нагрузкой
• Срабатывание температурной сигнализации
• Автоматический контроль нагревателя

Требуемые значения зависят от выбранной машины и плана гигиены покупателя. Поэтому в договоре должны быть указаны согласованные условия испытаний.

Проверьте производительность на Representative предметах

Показатель производительности имеет значение только тогда, когда известны испытуемый предмет и условия эксплуатации.

Тарелки, глубокие миски, чашки, подносы, корзины и контейнеры для пищевых продуктов ведут себя по-разному внутри посудомоечной машины. Тяжелые остатки также могут требовать более длительного замачивания или меньшей скорости конвейера.

По возможности покупатель должен предоставить образцы для приемочных испытаний на заводе. Затем испытание может измерить:

• Количество обрабатываемых предметов в час
• Плотность загрузки
• Скорость конвейера
• Результат очистки
• Остатки пищи на поверхности
• Водяные пятна
• Результат сушки
• Стабильность положения предметов
• Долю повторной мойки

Испытание должно длиться достаточно долго, чтобы показать стабильную производительность. Краткая демонстрация пустой машины не может подтвердить реальную производительность.

Проверьте работу конвейера и сушки

Для автоматической конвейерной посудомоечной машины стабильная подача материалов так же важна, как и очистка.

Испытайте конвейер как с легкими, так и с тяжелыми предметами. Проверьте на проскальзывание, тряску, заклинивание, столкновение предметов или нестабильную подачу.

Конвейерная посудомоечная машина для плоской посуды GB-P22H2(3) включает систему предотвращения заклинивания и встроенную сушку горячим воздухом. Во время проверки покупатели должны подтвердить, что конвейер останавливается при блокировке зоны выгрузки, а секция сушки работает при нормальной загрузке.

Предметы должны покидать линию в состоянии, готовом для безопасной обработки и хранения в соответствии с согласованной конфигурацией.

Проверьте системы управления и функции безопасности

Электротехническое испытание должно подтвердить, что машина соответствует электроснабжению страны назначения.

Осмотрите электрический шкаф, маркировку проводки, заземление, аварийный останов, защиту от перегрузки, датчики, переключатели и панель управления. Предупреждающие и эксплуатационные этикетки должны быть на согласованном языке.

Каждый код неисправности следует проверить, насколько это возможно. Испытание также должно имитировать типичные условия, такие как низкий уровень воды, заблокированный слив, открытые сервисные дверцы или необычный нагрев.

Покупатель должен получить окончательную электрическую схему, а не чертеж для другой модели.

Проверьте доступ для обслуживания

Ежедневная очистка и плановое техническое обслуживание влияют на долгосрочную производительность.

Операторы должны иметь возможность добраться до фильтров, баков, моечных рычагов, форсунок, штор и зон конвейера без сложной разборки. Сервисные команды также нуждаются в доступе к насосам, нагревателям, датчикам, двигателям и электрическим деталям.

Попросите завод продемонстрировать:

• Очистку в конце смены
• Снятие фильтра
• Снятие моечных рычагов
• Слив воды из бака
• Осмотр конвейера
• Проверку кодов неисправностей
• Доступ к нагревателю и насосу
• Замену обычных изнашиваемых деталей

Легкий доступ может сократить время простоев и помочь операторам соблюдать правильный график очистки.

Подтвердите документацию и запасные части

Перед отправкой поставщик должен предоставить полный комплект документов.

В зависимости от проекта это может включать:

• Техническую спецификацию
• Окончательный монтажный чертеж
• Чертеж подключения инженерных коммуникаций
• Электрическую принципиальную схему
• Руководство по эксплуатации
• Инструкции по очистке
• График технического обслуживания
• Отчет об испытаниях
• Упаковочный лист
• Рекомендуемый список запасных частей
• Условия гарантии
• Фотографии или видео заводской проверки

Критические запасные части должны быть определены до отправки заказа. Это особенно важно для зарубежных покупателей, которые не могут приобрести совместимые компоненты на месте.

Проверьте экспортную упаковку

Коммерческие посудомоечные машины могут перевозиться грузовиком, в контейнерах и морским транспортом до конечного места установки.

Проверьте, что движущиеся части закреплены, отверстия защищены, аксессуары маркированы, а свободные компоненты упакованы отдельно. Защита от влаги и усиленная фанерная упаковка могут помочь снизить повреждения при транспортировке.

На упаковке также должны быть указаны модель машины, вес брутто, габариты, точки подъема, место назначения и номер ящика. Упаковочный лист должен соответствовать реальному содержимому.

Работайте с производителем, который предоставляет подтверждающие документы

Надежный поставщик должен подтверждать свои заявления спецификациями, результатами испытаний, чертежами, отчетами о проверке и четкими ссылками на выполненные проекты.

Liangji производит посудомоечные машины для плоской посуды, конвейерные системы Long Dragon, посудомоечные машины с рекуперацией тепла, моечные машины для чашек, ящиков, конвейеры для столовых приборов, сортировочное оборудование и системы обработки пищевых отходов.

Оптовые покупатели могут ознакомиться с примером производителя коммерческих посудомоечных машин и запросить предложение для проекта, используя информацию о своей посуде, производительности, инженерных коммуникациях и компоновке.

Четкий процесс приемки на заводе защищает как покупателя, так и производителя. Что еще более важно, он помогает гарантировать, что поставленная машина готова к установке, вводу в эксплуатацию и долгосрочной работе.