Коммерческие системы мойки стаканов для предприятий по производству напитков высокой производительности

Многоразовые стаканы помогают отелям, стадионам, площадкам для мероприятий, заводам по производству напитков, школам и кейтеринговым компаниям сократить расходуемую упаковку. Однако крупномасштабное повторное использование требует надежной процесса очистки. За короткий период может вернуться тысячи стаканов, часто с остатками напитков, пеной, фруктами, помадой, этикетками или другими загрязнениями.

Ручная мойка может поддерживать небольшое производство. Но по мере увеличения объема требуется больше труда, и стабильная очистка становится сложнее поддерживать. Автоматическая коммерческая мойка стаканов создает контролируемый процесс загрузки, мойки, полоскания, сушки, проверки и возврата многоразовых стаканов в эксплуатацию.

Liangji разрабатывает коммерческое мойочное оборудование и сопутствующие автоматические системы для приложений высокой производительности. Его решения для мойки стаканов могут быть спланированы с учетом материала стакана, размеров, почасового спроса, доступных коммуникаций, гигиенических требований и планировки завода.

Что такое коммерческая мойка стаканов?

Коммерческая мойка стаканов — это автоматическая система мойки, предназначенная для очистки больших количеств многоразовых стаканов или стаканчиков. В отличие от небольшого барного мойщика стаканчиков, промышленная система может работать непрерывно и соединяться с конвейерами, зонами сортировки, секциями сушки и станциями сбора чистых стаканов.

Она может обрабатывать такие предметы, как:

• Многоразовые пластиковые стаканы
• Стадионные стаканы для напитков
• Питьевые стаканы отелей
• Напитковые стаканы
• Столовые стаканы
• Кейтеринговые стаканы
• Кофейные стаканы
• Посуда для напитков на мероприятиях
• Напитковые контейнеры для общественного питания

Точный процесс зависит от стакана. Например, легкие пластиковые стаканы нуждаются в стабильной транспортировке и подходящих направляющих. Стеклянная посуда требует бережного обращения для снижения ударов и разбития. Глубокие стаканы могут потребовать другого расположения распылителей для доступа к внутренней поверхности.

Поэтому покупатели должны выбирать систему на основе реальных тестов с стаканами, а не только по показателям производительности.

Где используются автоматические системы мойки стаканов

Мойки стаканов высокой производительности поддерживают предприятия, которым нужна быстрая и повторяемая очистка.

Стадионы и площадки для мероприятий

Спортивные площадки и концертные залы могут получить тысячи использованных стаканов сразу после мероприятия. Непрерывная линия мойки многоразовых стаканов помогает обработать этот концентрированный поток возврата до следующего периода обслуживания.

Компании по производству напитков и аренде стаканов

Поставщики многоразовой упаковки собирают стаканы от нескольких клиентов. Они могут обрабатывать разные размеры, материалы и уровни загрязнения в одном помещении. Поэтому важны гибкие направляющие, регулируемая транспортировка и организованная сортировка.

Отели и кейтеринговые предприятия

Отели используют стаканы и стаканчики в ресторанах, конференц-залах, барах и банкетных залах. Автоматическая система мойки может поддерживать централизованную очистку, одновременно снижая перемещение стеллажей между отделами.

Школы и корпоративные столовые

Общественные столовые часто сталкиваются с короткими периодами приема пищи и предсказуемыми дневными объемами. Коммерческая мойка стаканов может стать частью более широкой системы мойки и транспортировки посуды.

Центральные кухни

Центральные кухни могут очищать стаканы вместе с многоразовыми контейнерами для еды и другими служебными предметами. Отдельная линия для стаканов может предотвратить смешивание легких предметов с тяжелыми подносом или коробками.

Понятие о материале и дизайне стакана

Только размеры стакана не дают достаточно информации для выбора оборудования. Производитель также должен понимать, как ведет себя стакан во время мойки и транспортировки.

Важные детали включают:

• Высота и диаметр стакана
• Форма края и основания
• Толщина стенки
• Вес стакана
• Материал: пластик, стекло или металл
• Максимально допустимая температура
• Дизайн: стопочный или нестопочный
• Напечатанные или покрытые поверхности
• Форма ручки
• Типичные остатки напитков

Легкие стаканы могут двигаться под сильным давлением распыления. Вложенные стаканы также могут быть сложными для разделения. Между тем, узкие отверстия могут ограничивать доступ воды к внутренней стенке.

Покупатели должны отправить образцы или детальные чертежи производителю оборудования. Тестирование нескольких использованных стаканов может помочь подтвердить стабильность конвейера, покрытие распыления, температуру мойки и производительность сушки.

Планирование полного процесса мойки стаканов

Мойка стаканов работает лучше всего как часть четкого рабочего процесса от грязных до чистых предметов. Процесс должен уменьшать пересечения, повторное обращение и контакт между вымытыми и невымытыми предметами.

Типичная линия может включать:

1. Прием использованных стаканов
2. Выливание оставшихся напитков
3. Удаление соломинок, крышек и крупных отходов
4. Сортировка стаканов по размеру или материалу
5. Загрузка на конвейер
6. Предварительное полоскание
7. Мойка детергентом
8. Полоскание чистой водой
9. Санитизация, если требуется
10. Ветровая сушка или сушка
11. Проверка чистых стаканов
12. Сточивание или упаковка

Не каждый проект нуждается во всех этапах. Например, площадка, которая повторно использует один стандартный стакан, может нуждаться в более простой линии, чем компания по аренде стаканов, обрабатывающая несколько форматов.

Конечный дизайн должен соответствовать реальному процессу, а не добавлять оборудование, которое увеличивает стоимость и обслуживание без улучшения производительности.

Расчет требуемой производительности мойки

Дневной объем стаканов полезен, но пиковый почасовой спрос важнее. Площадка для мероприятий может получить большинство стаканов за 30–60 минут, в то время как производственный центр может получать меньшие партии в течение дня.

Планирование производительности должно учитывать:

• Количество возвращаемых стаканов на мероприятие или прием пищи
• Длительность периода возврата
• Доступное время мойки
• Количество рабочих смен
• Эффективность загрузки
• Изменения размеров стаканов
• Требуемое время проверки
• Время сушки
• Будущее развитие бизнеса
• Резервная производительность в периоды высокой загруженности

Полная линия должна оставаться сбалансированной. Быстрая мойка все равно создаст задержки, если работники не могут выливать и загружать стаканы с требуемой скоростью. Аналогично, чистые стаканы могут скапливаться на выходе, если область проверки и упаковки слишком мала.

Поэтому Liangji может рассмотреть как производительность машины, так и окружающий рабочий процесс перед рекомендацией конфигурации.

Требования к мойке, полосканию и сушке

Остатки напитков сильно различаются. Вода, чай, кофе, молоко, сок, пиво и сладкие напитки создают разные проблемы для очистки.

Сахарные остатки могут стать липкими после хранения. Молочные напитки могут оставлять белки и жиры. Помада или масло могут требовать подходящего детергента, температуры и времени контакта.

Процесс мойки может потребовать регулировок:

• Температуры воды
• Концентрации детергента
• Давления распыления
• Направления сопел
• Скорости конвейера
• Условий полоскания
• Метода санитизации
• Потока воздуха для сушки

Сушка заслуживает особого внимания. Мокрые стаканы не всегда могут сразу перейти в стопку, упаковку или хранение. Задерживаясь влага может также оставаться внутри глубоких или перевернутых стаканов.

Тест сушки с реальным продуктом помогает определить, нужна ли ветровая сушка, сушка горячим воздухом, более длинная секция конвейера или дополнительное время для стока.

Планирование воды, электроэнергии и коммуникаций

Перед заказом автоматической мойки стаканов покупатели должны подтвердить доступные коммуникации на месте.

Технический обзор должен включать:

• Температуру входящей воды
• Давление воды
• Жесткость воды
• Электрическое напряжение и частота
• Мощность нагрева
• Емкость стока
• Полевой сток
• Вентиляция
• Хранение химикатов
• Пространство для установки

Жесткая вода может образовывать накипи на нагревателях, трубах, баках и распылительных соплах. Она также может оставлять пятна на прозрачных стаканах и стеклянной посуде. В зависимости от теста воды, проекту может потребоваться фильтрация, смягчение или запланированная очистка от накипи.

Потребление коммуникаций должно оцениваться вместе с производительностью. Команды закупок могут сравнить затраты на воду, энергию, химикаты, труд и обслуживание на 1000 чистых стаканов.

Гигиена и контроль качества

Коммерческая линия очистки стаканов должна поддерживать план гигиены объекта. Одобренные пределы эксплуатации должны следовать инструкциям по оборудованию, требованиям к химикатам, материалу стакана и местным правилам.

Контроль качества может включать:

• Мониторинг условий мойки
• Проверки финального полоскания
• Проверки концентрации химикатов
• Визуальная проверка
• Правила обращения с чистыми стаканами
• Проверка сушки
• Процедуры перемойки
• Ежедневные операционные записи
• Плановые гигиенические тесты

Сотрудники должны избегать прикосновения к краю или внутренней поверхности стакана после мойки. Чистые стаканы также должны быть защищены от грязных тележек, мусорных баков, полов, брызг и невымытой упаковки.

Если стакан остается загрязненным, мокрым, поврежденным или видимым грязным, он должен покинуть поток чистых предметов и войти в определенный процесс перемойки или отказа.

Производство индивидуальных мойок стаканов

Стандартные машины могут подходить для обычных размеров стаканов. Однако проекты высокой производительности часто нуждаются в индивидуальном проектировании.

Доступные соображения по дизайну могут включать:

• Размер входа машины
• Ширина и направление конвейера
• Направляющие и держатели для стаканов
• Длина зоны мойки
• Количество стадий очистки
• Расположение распылительных труб
• Метод нагрева
• Конфигурация сушки
• Функции управления
• Стандарт питания
• Соединение с конвейерами
• Метод сбора чистых стаканов

Liangji специализируется на полностью автоматическом коммерческом мойочном оборудовании. Его ассортимент также включает плоские посудомоечные машины, длинные драконовые посудомоечные машины, модели с восстановлением тепла, мойки для коробок, конвейеры-корзины, обработчики пищевых отходов, конвейеры для посуды и автоматическое сортировочное